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Biscuits de Montbozon

Les biscuits de Montbozon

La légende raconte qu’un sieur Guichard, cuisinier de Louis XVI, a inventé cette gourmandise pour régaler son roi. Réfugié à Montbozon pendant la Révolution, il aurait transmis sa recette à un certain monsieur Lanternier, avant de mourir. Celui-ci et tous ses descendants gardent jalousement ce secret. Ainsi, seule la Biscuiterie Lanternier, entreprise familiale et artisanale de Montbozon, fabrique ce fameux biscuit, fondant en bouche, parfumé à la fleur d’oranger, un soupçon glacé, en forme de macaron allongé.